CARTA

Introducción

Empezó este restaurante con la especialidad de la carne a la brasa, de la que se pueden destacar, la del valle de los Pedroches, hecha con carbón de encina, especialidad que se conserva aun y que se hace a la vista de los clientes. Poco a poco, fueron incorporándose a la carta todo tipo de platos, tanto verduras como pescados y mariscos.

La Carta siempre se ha distinguido por sus productos de temporada, siempre frescos y de primera calidad, tanto en carnes de vacuno, cerdo ibérico y caza de las que presumimos por indicación de nuestros clientes, como de los pescados y mariscos, traídos de los centros de distribución de toda España diariamente, y las verduras siempre de nuestra tierra, frescas y escogidas por un exigente equipo de cocina.

Se hace mucho hincapié en el Aceite de Oliva Virgen, base de nuestra gastronomía y de la dieta mediterránea.